En el segundo trimestre del año se produjeron 40 mil toneladas de pollo, lo que representa un aumento del 30 por ciento en la producción avícola; sin embargo, el precio del rubro en el mercado es bajo en comparación con el precio de la carne.
Así lo expresó, Víctor Peñalver, presidente de la Asociación de Avicultores de Tinaquillo en el estado Cojedes.
Precisó que a pesar del repunte en la producción tuvieron que bajar los precios para poder vender el pollo y los huevos. Añadió que la situación los desfavorece porque la diferencia en el precio del pollo y la carne de res es de un 50 por ciento y todavía se mantiene.
«Para comerse un kilo de carne cancelas entre 4 o 5 dólares, mientras que un kilo de pollo está en 2,5 dólares. Cuando en realidad los costos de producción son altos, por el tipo de alimentos concentrados y condiciones de enfriamiento de los galpones, entre otros, acotó.
Sostuvo que a pesar de la caída en un 40% en el consumo de proteínas, la la dieta venezolano se basa en el consumo de huevos y pollo.
