Industrias lácteas deben sincerar los precios Consumo y producción  primaria de leche continúan mermando

Industrias lácteas deben sincerar los precios Consumo y producción primaria de leche continúan mermando

21 julio, 2020 Desactivado Por Editor
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Por: Briceida C. Morales Alburjas

Los productores agropecuarios del país continúan preocupados ante la situación que se está presentando en el país. La capacidad y el poder adquisitivo del productor y el comprador, continúa a la baja, generando un fuerte impacto en la producción.

Para José Labrador, presidente de la Asociación de Productores Rurales del estado Barinas (Asobarinas), el primer eslabón de la cadena y el consumidor final siguen siendo los más perjudicados. “Si siguen pagando la leche y el queso a precios irrisorios, el productor va a preferir no ordeñar. El consumo se ve amenazado porque la demanda continúa disminuyendo, mientras que la oferta sigue presente”.
Desde hace varias semanas, lo vienen anunciando con especial énfasis. Los precios que están recibiendo los productores de leche a puerta de corral, fría o caliente, no cubren los costos de producción.
En las estanterías los precios de bebidas lácteas a base de leche pueden rondar los 300 mil bolívares cuando a puerta de corral, el producto primario se vende a 30 o 40 mil bolívares, es decir, 10 u 8 veces más.
Esto afecta la producción primaria de leche. Es decir, una vaca que produce entre 10 – 12 litros de leche, si no se ordeña pierde su capacidad productiva.
Las autoridades deben establecer un precio que permita mantener los costos operativos de la finca y paga el pago de los trabajadores.
Aunado a eso, el pago del combustible para la faena diaria de una unidad de producción.
¿Dónde arrimar?
La mayoría de las industrias lácteas en Barinas fueron desapareciendo al punto que quedan dos o tres, una en Barinitas, municipio Bolívar; otra en El Real, municipio Obispos y una en Santa Inés, municipio Barinas, informó Labrador.
El mejor precio lo pagaría el que procese la leche en forma industrial. Algunos queseros se quejan del maltrato que reciben cuando trasladan el producto a las grandes ciudades, pues deben sortear una serie de trabas, donde se diluye gran parte del trabajo. A eso se le suma, el verse condicionados a los horarios de la cuarentena.
Encontrarse con sectores que quieren pagar por debajo del precio real, menguando la producción y el espíritu del productor.
El año pasado llegaron a pagar 45 centavos de leche por litro a puerta de corral. En el presente, están entre 0,15 – 0.20; esto no es rentable para un productor a puerta de corral.
La rentabilidad económica es primordial
Cualquier actividad económica debe ser rentable, es la posición no sólo de Asobarinas sino de la Federación de Ganaderos de Venezuela del estado Barinas (Fedenaga), afirma Labrador.
Es fundamental sentar en una mesa de trabajo, al Ministerio de Comercio, las asociaciones de productores, la Cámara Venezolana de Lácteos, para lograr mantener la producción.
“Necesitamos producir los alimentos, no podemos pensar que no vamos a comer más, tenemos que producir más. Los industriales de la leche y los productores deben conciliar estos términos, con beneficios para el consumidor final”.
Precio de la carne estabilizado
En relación al precio de la carne, se fijó una banda entre 0.95-1 dólar para el toro en pie. Actualmente, se encuentra 80 centavos de dólar. Vemos pues, que el precio se estabilizó y el mercado esta fluyendo.

Los productores agropecuarios del país continúan preocupados ante la situación que se está presentando en el país. La capacidad y el poder adquisitivo del productor y el comprador, continúa a la baja, generando un fuerte impacto en la producción.

Para José Labrador, presidente de la Asociación de Productores Rurales del estado Barinas (Asobarinas), el primer eslabón de la cadena y el consumidor final siguen siendo los más perjudicados. “Si siguen pagando la leche y el queso a precios irrisorios, el productor va a preferir no ordeñar. El consumo se ve amenazado porque la demanda continúa disminuyendo, mientras que la oferta sigue presente”.


Desde hace varias semanas, lo vienen anunciando con especial énfasis. Los precios que están recibiendo los productores de leche a puerta de corral, fría o caliente, no cubren los costos de producción.
En las estanterías los precios de bebidas lácteas a base de leche pueden rondar los 300 mil bolívares cuando a puerta de corral, el producto primario se vende a 30 o 40 mil bolívares, es decir, 10 u 8 veces más.
Esto afecta la producción primaria de leche. Es decir, una vaca que produce entre 10 – 12 litros de leche, si no se ordeña pierde su capacidad productiva.
Las autoridades deben establecer un precio que permita mantener los costos operativos de la finca y paga el pago de los trabajadores.
Aunado a eso, el pago del combustible para la faena diaria de una unidad de producción.
¿Dónde arrimar?
La mayoría de las industrias lácteas en Barinas fueron desapareciendo al punto que quedan dos o tres, una en Barinitas, municipio Bolívar; otra en El Real, municipio Obispos y una en Santa Inés, municipio Barinas, informó Labrador.
El mejor precio lo pagaría el que procese la leche en forma industrial. Algunos queseros se quejan del maltrato que reciben cuando trasladan el producto a las grandes ciudades, pues deben sortear una serie de trabas, donde se diluye gran parte del trabajo. A eso se le suma, el verse condicionados a los horarios de la cuarentena.
Encontrarse con sectores que quieren pagar por debajo del precio real, menguando la producción y el espíritu del productor.
El año pasado llegaron a pagar 45 centavos de leche por litro a puerta de corral. En el presente, están entre 0,15 – 0.20; esto no es rentable para un productor a puerta de corral.

La rentabilidad económica es primordial
Cualquier actividad económica debe ser rentable, es la posición no sólo de Asobarinas sino de la Federación de Ganaderos de Venezuela del estado Barinas (Fedenaga), afirma Labrador.
Es fundamental sentar en una mesa de trabajo, al Ministerio de Comercio, las asociaciones de productores, la Cámara Venezolana de Lácteos, para lograr mantener la producción.
“Necesitamos producir los alimentos, no podemos pensar que no vamos a comer más, tenemos que producir más. Los industriales de la leche y los productores deben conciliar estos términos, con beneficios para el consumidor final”.
Precio de la carne estabilizado
En relación al precio de la carne, se fijó una banda entre 0.95-1 dólar para el toro en pie. Actualmente, se encuentra 80 centavos de dólar. Vemos pues, que el precio se estabilizó y el mercado esta fluyendo.